Zubatac: kako se lovi, sezona, mamci i pravila

Zubatac (Dentex dentex) krupan je grabežljivac iz porodice ljuskavki koji živi uz kamenita dna istočnog Atlantika i Sredozemlja, pa tako i Jadrana. Poznat je po snažnim očnjacima, brzini i odlasku u zaklon čim osjeti udicu, zbog čega ga ribolovci smatraju jednim od najtežih i najcjenjenijih ulova.

Kako prepoznati zubaca

Zubatac riba ima ovalno, bočno spljošteno tijelo i niska usta s nekoliko redova zuba nalik očnjacima, od kojih su prednji najveći. Boja se mijenja s dobi: mladi su sivkasti s crnim točkama na leđima i gornjem dijelu bokova, sazrijevanjem poprimaju ružičast ton, a najstariji postaju modrosivi i točke im blijede. Čelo odraslih je zaobljeno, a mladih gotovo ravno.

Najveća objavljena duljina je 100 cm, a težina 14,3 kg. Uobičajena je duljina oko 50 cm, a tipičan ulov teži oko 1 kg. Lokalno ga možeš čuti i kao zubac, a stari izraz “car od rib” pokazuje koliko je cijenjen.

Najčešće se miješa sa zubatcem krunašem (Dentex gibbosus). Krunaš je crvenkast, s crvenom repnom perajom crnog ruba, a odraslima se na čelu razvija izražena izbočina. Mladi krunaš još nema tu izbočinu, pa gledaj i boju.

Gdje živi u Hrvatskoj

Zubatac je stalni stanovnik Jadrana i drži se tvrdih dna: stijena, rubova sika i kamenih prijelaza. Dubinski raspon iznosi do 200 m, a najčešće je na 15 do 50 m. Ljeti prilazi bliže obali, a zimi se povlači dublje.

Novi list navodi najgušća naselja oko otoka srednjeg Jadrana, a ribolovna izvješća spominju i dublje pozicije oko vanjskih otoka te plitke unutarnje kanale kod Zadra, gdje je riba uhvaćena na oko 20 m dubine. Rub kamena pronađi sonarom, jer je to teren koji ova riba bira.

Mladi se mogu pojaviti u manjim skupinama, a krupne ribe najčešće love same. Zato jedan ulov s pozicije ne jamči da ih je ondje još.

Kada se lovi

U Griz kalendaru zubatac je najaktivniji u svibnju, lipnju, rujnu i listopadu. Srpanj, kolovoz, travanj i studeni vodimo kao dobre mjesece, a prosinac do ožujka kao slabije. To su opća ribolovna iskustva, a ne mjerenja.

Razdoblje	Aktivnost	Što očekivati
Svibanj, lipanj, rujan, listopad	Najbolja	Glavni prozori za živi mamac i panulu.
Travanj, srpanj, kolovoz, studeni	Dobra	Riba je bliže obali, ciljaj rane i kasne sate.
Prosinac do ožujak	Slabija	Riba je dublje, a izlasci su rjeđi.

Dio ribolovnih tekstova posebno hvali tri najtoplija mjeseca, pa srpanj i kolovoz nemoj otpisati. Mrijest se u Sredozemlju odvija blizu obale od ožujka do svibnja. Najbolje doba dana je rano jutro prije izlaska sunca te kasno poslijepodne do sumraka, uz slab vjetar.

Kako se lovi

Panula sa živim mamcem. Najviše se koristi živa lignja, koju vučeš blizu ruba kamenog dna. U ljetnom režimu ribolovci navode rad na 15 do 35 m. Jedna zabilježena postava bila je štap od 50 do 100 g s upredenicom od 55 lb, olovom od 180 g i fluorokarbonskim predvezom od 0,69 mm. Stražnja trokuka ide u lijevak lignje, a klizna udica ili gumica pri vrhu plašta.

Teška panula. Za veće dubine koristi se milimetarska glavna struna, predvez od oko 0,70 mm dug 12 do 15 m, a ukupno olovo često prelazi 1 kg. Brzina je 1,5 do 2,2 milje na sat, ovisno o struji i vjetru. Klasičnije postave spominju i najmanje 150 m najlona debljine 0,70 do 0,80 mm te klizno olovo od 30 do 40 g.

Iz usidrene brodice. Živa sitna riba spušta se uz kameniti rub. Kod panule i ovdje vrijedi isto: nakon udara otpusti oko 1 do 2 m strune, a tek ponekad do 5 m. Previše slobodne strune znači da će riba ući u rupu.

Najbolji mamci

Živa lignja: prvi izbor. Mrtva također može, ali je živa znatno lovnija.
Sipa i iglica: dobra zamjena kad nema lignje.
Živa sitna riba: mali cipal, špar ili ušata za lov iz usidrene brodice.
Komadi hobotnice, lignje, rak i glava velikog crva: za tunju s obale.
Velike varalice: dobro se pokazuju one u obliku male ribe.

Veličina lignje nije presudna. Novi list opisuje napade zubaca od pola kilograma na lignju od 1 kg, ali i kapitalne ribe na lignju od samo 200 g. Važnije je da je lignja živa i neozlijeđena, pa je drži mokrim rukama, u posudi bez oštrih rubova i uz stalan dotok svježe vode.

Česte greške

Prerana kontra, prije nego što riba dobro uhvati lignju.
Previše slobodne strune nakon udara, zbog čega riba uđe u škrapu.
Stajanje motora nakon griza, umjesto da brodicu okreneš prema van.
Lov na ravnom dnu, daleko od ruba kamena i sike.
Oštećena ili uginula lignja nakon dugog držanja u lošoj posudi.
Pretanak predvez, koji zubi i kamen lako prekinu.

Pravila: mjera, lovostaj, dozvola

Najmanja mjera za zubaca je 30 cm, a lovostaj danas nije propisan. Stari lovostaj od 15. travnja do 15. lipnja ukinut je još 2010. godine. Prema Pravilniku o zaštiti riba i drugih morskih organizama (NN 64/23, 134/24) do 20 % mase zadržanog ulova zubaca smiju činiti primjerci manji od 30 cm, ali ne manji od 25 cm. Pregled ostalih vrsta potraži u članku Lovostaj i najmanje mjere.

Za lov ti treba dozvola za ribolov na moru, koja dopušta najviše 2 povlačna povraza. Prema Pravilniku NN 48/2026 zadržanom zubacu moraš odrezati donji dio repne peraje, ulov ne smiješ prodavati, a vrsta je na popisu za evidenciju ulova u aplikaciji mRecFish, koja se uvodi postupno od 1. siječnja 2027.

IUCN je zubaca 2009. procijenio kao osjetljivu vrstu, a FishBase navodi početak spolne zrelosti na oko 35 cm. Puštanje manjih primjeraka zato ima smisla i kad su lovni.

Česta pitanja

Koja je najmanja mjera za zubaca?

Najmanja mjera za zubaca je 30 cm. Propis dopušta da do 20 % mase zadržanog ulova čine primjerci između 25 i 30 cm, dok ribu manju od 25 cm moraš odmah vratiti u more.

Ima li zubatac lovostaj?

Ne, zubatac trenutačno nema lovostaj u hrvatskom moru. Raniji lovostaj od 15. travnja do 15. lipnja ukinut je 2010., a važeći Pravilnik o zaštiti riba ne navodi ga među vrstama s vremenskom zabranom.

Koji je najbolji mamac za zubaca?

Najbolji mamac za zubaca je živa lignja, koja je znatno lovnija od mrtve. Dobre zamjene su sipa, iglica i živa sitna riba poput malog cipala, a mogu poslužiti i varalice u obliku ribice.

Na kojoj se dubini lovi zubatac?

Zubatac najčešće boravi na 15 do 50 m dubine, uz kamenito dno, a dublje ide zimi. Pojedinačni primjerci zabilježeni su do oko 200 m, pa panulu vodi uz rub kamena na dubini koja odgovara sezoni.

Kada se najbolje lovi zubatac?

Zubatac se lovi cijelu godinu, a najviše se cijene svibanj, lipanj, rujan i listopad, uz dobre ulove i u najtoplijim mjesecima. Tijekom dana ciljaj rano jutro prije izlaska sunca te kasno poslijepodne do sumraka.

Kako razlikovati zubaca od krunaša?

Zubatac je sivkast, ružičast ili modrosiv, ovisno o dobi, dok je krunaš crvenkast s crvenom repnom perajom crnog ruba. Odrasli krunaš ima i izraženu izbočinu na čelu, po kojoj je dobio ime.

Ako loviš iz brodice, korisni su i vodiči za palamidu, lampugu i lignju.